El rent químic és un agent leudant que permet donar esponjositat a una massa a causa d' una reacció química que allibera diòxid de carboni, de forma relativament similar als llevats en els processos de fermentació alcohòlica. S'empra amb freqüència en rebosteria, per exemple per a bescuits. Es distingeix del rent de fleca en què el seu efecte és molt més ràpid i no cal esperar que les masses

El pan a la catalana o pan con tomate es un plato tradicional de las cocinas catalana, valenciana, aragonesa, balear y murciana de la Península Ibérica. El pan con tomate se considera un elemento básico de la cocina y de la identidad catalanas. Aunque se considera un plato tostado de autor en los Países Catalanes, es común en bares del resto de España, donde también se le conoce como pan a la catalana. [1][2] El plato es 100% mediterráneo y casi idéntico al pan fregado con tomate y