L' aigua de Litines¹Ã©s una aigua carbonatada que resulta de dissoldre en aigua el contingut d' uns sobres que contenen una barreja de bicarbonat sòdic i àcid tartàric. En dissoldre aquestes pólvores en aigua, es produeix una reacció química que allibera diòxid de carboni, creant així una beguda efervescent similar a l' aigua carbonatada. Aquesta beguda no només era refrescant, sinó que també es considerava beneficiosa per a la digestió, ja que ajuda a neutralitzar l'acidesa estomacal. Aquesta beguda feta amb pols dissolts en aigua és gairebé desconeguda per a la gent jove, tot i que les pólvores encara es comercialitzen tant amb els components en sobres separats com pre-barrejats en un sobre únic com antany, De fet els actuals no contenen liti, però els primitius amb citrat de liti consumits a aquest costat de l'Atlàntic, a l'igaual que l'aigua de Lithia als EUA, van formar part molt de temps de teràpies autèntiques que aplicaven la farmacologia del liti,²ja que el liti s'utilitza, encara avui dia sota control mèdic, com a estabilitzador de l'estat d'ànim en el tractament psiquiàtric³â€‹⁴dels estats maníacs i el trastorn bipolar.⁵​⁶​

L'aigua litiada contenia diverses sals de liti, incloent-hi el citrat de liti. La beguda era un medicament patentat comercialitzat com a cura per a la ressaca. El citrat de liti es va eliminar del 7Up el 1948.⁷​

Entre la dècada de 1880 i la Primera Guerra Mundial, el consum d'aigua litiada embotellada va ser molt popular.⁸La referència al liti prové del terme francès "lithiné", a causa de la presència de liti en certes aigües minerals les propietats medicinals de les quals van estar en eixida a finals del segle XIX i principis del XX. Alguns compostos de liti s'utilitzaven des del 1840 per tractar la gota i el reumatisme, a banda de les seves qualitats digestives, Carl Lange va demostrar les seves propietats beneficioses per a la curació de diferents psicopatologies com la mania o la depressió bipolar, i es va convertir en un estabilitzador de l'estat d'ànim. El citrat de liti s'utilitza com a estabilitzador de l'estat d'ànim i s'utilitza per tractar la mania, la hipomania, la depressió i el trastorn bipolar. El citrat de liti es va eliminar de les begudes gasoses el 1948 després que la Food and Drug Administration prohibiqués el seu ús en refrescos.

En aquesta època, era possible consumir pastilles de liti, beure aigua mineral amb liti, etc. La farmacologia del llit, va guanyar popularitat després del seu descobriment el 1817, a Henniez, una petita comuna suïssa de la cantonada de Vaud, els químics d'una de les marques més prestigioses d'aigua van detectar la presència d'aquest metall a les aigües locals i van començar a vendre el seu producte estrella: Eau de Henniez lithinée. Fa uns anys, el grup Nestlé va adquirir la companyia suïssa d'aigua mineral.

A la Península ibèrica, l'acceptació popular va fer que les farmàcies s'omplissin amb suplements minerals amb alt contingut en carbonat de liti, per elaborar aigua litinada de la mà dels Lithinés del dr. Gustin, que van tenir una forta presència durant la primera meitat del segle XX i ens van deixar el neologisme "aigua de litins" per referir-nos a l'aigua carbonatada similar a l'Aigua de Lithia, tot i que des de la prohibició de la FDA no conté liti.

La preparació de l'aigua de litins era senzilla i ràpida, n'hi ha prou amb barrejar el contingut d'un sobre en un litre d'aigua, tapar l'ampolla immediatament i deixar que la barreja actués durant uns minuts. El resultat era una beguda bombollant i lleugerament àcida, perfecta per acompanyar els àpats o gaudir en qualsevol moment del dia.

L'aigua de litins es va convertir en una beguda molt popular a les llars espanyoles als anys cinquanta. La seva facilitat de preparació i el seu baix cost la van fer accessible a moltes famílies. A més, el seu refrescant sabor i les seves propietats digestives la van convertir en una alternativa saludable als refrescos ensucrats.

Tot i que avui dia l'aigua de litins ha estat reemplaçada en gran mesura per altres begudes carbonatades comercials, el seu llegat perdura en la memòria dels qui van viure aquesta època. Els sobres de litins encara es poden trobar en algunes farmàcies i botigues especialitzades, permetent a les noves generacions descobrir aquest clàssic refresc casolà.

• Wikimedia Commons alberga una categoria multimèdia sobre Aigua de litins