Advocat, Es va graduar a la Universitat Central de Barcelona i és membre de l’ICAB des de 1975. Especialitzat en dret civil, mercantil, internacional i processal, fundant l’any 1975 el bufet Domingo Advocats.
Va participar en comissions d’ajut parlamentari en el procés de la Transició Espanyola
Va ser col·laborador actiu de l’Escola de Pràctica Jurídica (ICAB), la Universitat Central de de Barcelona i el Center for International Legal Studies (Salzburg).
Va fundar, el 1989, el primer despatx espanyol a Moscou i va desenvolupar una estreta relaciĂł amb la UniĂł Europea.
Ha col·laborat en el desenvolupament de projectes empresarials a nivell internacional i, en especial, en països d’economia emergent. El despatx BJD va ser col·laborador de NNUU i membre del Centre de les Nacions Unides per a la Facilitació del Comerç i Desenvolupament del Comerç Electrònic (UN / CEFACT).
És membre i portaveu, de la plataforma Constituïm que va elaborar un projecte de constitució per a la República de Catalunya que va ser lliurat, com a eina de debat i reflexió, a la Presidència del Parlament de Catalunya al maig de 2016.
Exsecretari del Consell Assessor per a l’impuls del Fòrum Cívic i Social per al Debat Constituent. És President de la Coordinadora de l’Advocacia de Catalunya.

L’advocat Jordi Domingo ha estat nomenat cònsol major del Consolat de Mar. Aquesta institució, vinculada al Consell de les Cambres de Comerç, té la seu a la Llotja de Barcelona. Aquest edifici, malgrat les vicissituds que ha hagut de passar, conserva l’esplèndida sala gòtica on es reunien els mercaders, en què l’alçada, les columnes, el sostre són testimoni d’una època brillant i dinàmica, però també d’una manera de fer que l’arquitectura reflecteix a la perfecció. D’un passat que Domingo reivindica: no es tracta només de recuperar el llegat històric i cultural, sinó de reconvertir-lo en present. Això vol dir que el Consolat de Mar torni a exercir la mediació i l’arbitratge al món comercial i empresarial, fet que, a part d’ajudar a desencallar els jutjats, també posa damunt la taula una cultura de solució de conflictes que estalvia tensió, temps i diners.